Смак горіхово-шоколадної пасти відомий практично кожному. На батьківщині, в Італії, щорічно виробляється близько 180 000 тонн цього солодкого продукту, а це майже півмільярда банок. Популярна паста і в Україні. Тим паче, що порівняно з італійським шоколадом ціна на Нутеллу цілком прийнятна всім категорій населення. Якщо ви запитаєте першого зустрічного, що він знає про цей делікатес, ймовірність отримання зрозумілої відповіді буде дуже незначною.
Передісторія появи Nutella
Післявоєнні роки були голодними практично по всій Європі. Але найбільше постраждали країни, на території яких вели активні бойові дії, зокрема, Італія. У ті часи шоколадні делікатеси були розкішшю, недоступною для більшості населення. Не дивно, що молодому кондитеру з Альби (місто на півночі Італії) спала на думку ідея створити з простих і відносно недорогих компонентів шоколадну пасту, звали цього юнака П’єтро Ферреро. 1946 року він успадкував невелику пекарню. Будучи активним та допитливим, він за участю брата Джіованні та дружини П’єри невпинно експериментував з інгредієнтами та рецептами, шукаючи спосіб порадувати своїх відвідувачів вишуканими кондитерськими виробами. На той час у Турині, серце П’ємонта, вже продавалася шоколадна паста з лісовими горіхами, але вона була надто дорогою. Пекарня Ферреро почала виготовляти свій варіант Pasta Gianduja – батончики, що нагадують нутелу, але тільки тверді, їх потрібно було різати ножем. Зате вони були недорогими, дозволяючи городянам насолоджуватися шоколадом, нехай не в чистому вигляді. Через 3 роки з’явилася кремоподібна версія делікатесу.
День народження Нутелли
Горіхово-шоколадна паста стала дуже популярною. 1951 року брати Ферреро вирішили перейменувати її на SuperCrema і продавати в скляних банках. Мікеле, син П’єтро, у 1963 році вигадав свій рецепт пасти і назвав її Nutella. Слово має два корені: “nut” (горіх) і “ella” – таке поетичне закінчення мають багато італійських жіночих імен. 20 квітня 1964 року вважається днем народження знаменитого кондитерського виробу: саме тоді перша партія банок із пастою залишила межі фабрики в Альбі. За іронією долі Всесвітній день Нутелли відзначається взимку, 5 лютого. Так у 2007 році вирішила увічнити свою любов до пасти американська блогерка Сара Россо, яка тривалий час проживала в Італії. Ідею було підтримано, а через 8 років Россо передала авторські права на свято бренду Ферреро. Тепер щороку компанія обирає блогера, який стає амбасадором свята. Успіх Нутелли не залишився непоміченим, і сьогодні багато виробників пропонують аналогічні продукти. Пасти з шоколадом та горіхами (мигдаль, фундук, кешью, фісташки) у великому асортименті представлені в маркеті MAUDAU. Це Manteca, Milka, Spell, Aumi, Pralinutta та багато інших брендів.