Вкус орехово-шоколадной пасты известен практически каждому. На родине, в Италии, ежегодно производится порядка 180 000 тонн этого сладкого продукта, а это ни много ни мало полмиллиарда банок. Почитаема паста и в Украине. Тем более, что по сравнению с итальянским шоколадом цена на Нутеллу вполне приемлема для всех категорий населения. Если вы спросите первого встречного, что он знает об этом деликатесе, вероятность получения вразумительного ответа будет весьма незначительной.
Предыстория появления Nutella
Послевоенные годы были голодными практически по всей Европе. Но больше всего пострадали страны, на территории которых велись активные боевые действия, в частности, Италия. В те времена шоколадные деликатесы были роскошью, недоступной для основной массы населения. Неудивительно, что молодому кондитеру из Альбы (город на севере Италии) пришла в голову идея создать из простых и относительно недорогих компонентов шоколадную пасту, звали этого юношу Пьетро Ферреро. В 1946 году он унаследовал небольшую пекарню. Будучи активным и любознательным, он при участии брата Джиованни и жены Пьеры неустанно экспериментировал с ингредиентами и рецептами, ища способ порадовать своих посетителей изысканными кондитерскими изделиями. В то время в Турине, сердце Пьемонта, уже продавалась шоколадная паста с лесными орехами, но она была слишком дорогой. Пекарня Ферреро начала производить свой вариант Pasta Gianduja — батончики, напоминающие нутеллу, но только твердые, их нужно было резать ножом. Зато они были недорогими, позволяя горожанам наслаждаться шоколадом, пускай и не в чистом виде. Спустя 3 года появилась и кремоподобная версия деликатеса.
День рождения Нутеллы
Орехово-шоколадная паста стала очень популярной. В 1951 году братья Ферреро решили переименовать ее на SuperCrema и продавать в стеклянных банках. Микеле, сын Пьетро, в 1963 году придумал свой рецепт пасты и назвал ее Nutella. Слово имеет два корня: «nut» (орех) и «ella» — такое поэтичное окончание имеют многие итальянские женские имена. 20 апреля 1964 года считается днем рождения знаменитого кондитерского изделия: именно тогда первая партия банок с пастой покинула пределы фабрики в Альбе. По иронии судьбы, Всемирный день Нутеллы отмечается зимой, 5 февраля. Так в 2007 году решила увековечить свою любовь к пасте американская блогерша Сара Россо, длительное время проживавшая в Италии. Идея была поддержана, а спустя 8 лет Россо передала авторские права на праздник бренду Ферреро. Теперь ежегодно компания выбирает блоггера, который становится амбассадором праздника. Успех Нутеллы не остался незамеченным, и сегодня многие производители предлагают аналогичные продукты. Пасты с шоколадом и орехами (миндаль, фундук, кешью, фисташки) в большом ассортименте представлены в маркете MAUDAU. Это Manteca, Milka, Spell, Aumi, Pralinutta и многие другие бренды.