Поклонников газовых плит и современных варочных поверхностей примерно одинаково. Но тем, кто планирует приобрести новую плиту, лучше знать особенности плюсы и минусы этих разновидностей.
Варочные поверхности
Это идеальный вариант с точки зрения экономии места, которого на кухне всегда не хватает. Если вам не нужен духовой шкаф, то просто монтируете поверхность в столешницу, под которой можно обустроить что угодно. Есть два типа варочных поверхностей: электрические и индукционные. Электрические известны давно, они несколько напоминают обычные электроплиты, но с некоторыми отличиями: поверхность обычно плоская, а границы конфорок выделены нарисованными кругами. За разогрев отвечает спиральный ТЭН, который нагревает поверхность конфорки, откуда тепло передается на посуду. Принцип действия индукционных поверхностей принципиально иной: нагрев посуды происходит под действием магнитного поля, возникающего вследствие пропускания тока через медную индуктивную катушку. Основные преимущества варочных модулей:
- более современный и лаконичный дизайн;
- поверхность в большинстве своем изготавливается из стеклокерамики: этот материал достаточно прочный, способен выдерживать любые температуры, легко моется;
- варочные поверхности, особенно индукционные, быстрее нагревают посуду: чтобы довести 1 литр воды до кипения, им нужно примерно 5 минут, на газовых конфорках для этого требуется 8–10 минут;
- такие панели обладают интуитивно понятным сенсорным управлением.
Но есть и недостатки:
- И электрические, и тем более индукционные поверхности стоят дороже газовых. Если сравнить на примере сайта Алло.юа сколько стоит варочная поверхность Bosch всех трех разновидностей, то разница в цене может быть кратной.
- Более сложный монтаж. Установить самостоятельно вряд ли получится, поскольку нужно будет вырезать в столешнице отверстие и обеспечить подвод коммуникаций.
- Стеклокерамические панели имеют ограничения по весу: на одну конфорку – не более 6 кг, на всю поверхность – до 17 кг.
Газовые плиты
Модели последних поколений – это стильные плиты и современным дизайном и расширенным набором функций. Здесь вам и дисплей, и светодиодные индикаторы, и много модных и полезных «фишек». Большинство газовых плит выполнено в классическом стиле, в виде тумбы с духовым шкафом, хотя есть и настольные варианты, когда плита монтируется в столешницу. Плюсы газовой классики:
- доступная стоимость, особенно если выбирать в крупных интернет-магазинах, где цены обычно ниже;
- приготовление пищи на газе более экономично;
- механическое управление;
- поверхность, за которой легко ухаживать (варианты: эмаль, крепкое стекло, нержавеющая сталь).
Среди основных недостатков повышенная опасность, поскольку имеем дело с открытым огнем, и вероятность появления утечки газа. Не забываем и о неминуемом накоплении копоти — и на самой плите, и на посуде, и даже на стенах и мебели. Выводы нужно делать, учитывая и другие критерии. К примеру, габариты кухни, количество членов семьи, выделенный для приобретения плиты бюджет.