Джин – самый удивительный алкогольный напиток. Вкус классического джина сухой и крепкий с резкими травяными нотками. Далеко не все могут пить его, наслаждаясь в чистом виде. Но отыскав свой вкус напитка, вы быстро влюбитесь в него.
История происхождения джина уходит корнями в далекое прошлое. Первое упоминание о нем, как об эликсире, датируется еще XIII столетием. Эликсир завоевал большую популярность среди солдат, поскольку заряжал их бесстрашием. Сначала напиток продавался в аптеках в качестве лекарства. Потом стали продавать и дешевую домашнюю брагу, которую наливали в любом кабаке.
Из чего готовят джин
Как в те времена, так и сейчас, джин готовят из ячменного спирта и ягод можжевельника. Но это лишь основа, в которую впоследствии могут добавляться самые различные ингредиенты, оттеняющие уникальный вкус можжевельника и придающие напитку еще более интересные нотки. Самые популярные добавки:
- цитрусовые;
- мята;
- корица;
- фенхель.
Считается, что чем больше пряностей используется, тем более ароматный и уникальный продукт получается. Точную рецептуру своих уникальных алкогольных напитков каждая компания хранит в секрете. Если вы хотите попробовать разные сорта этого алкогольного напитка, можете выбрать джин в маркете алкогольных штук.
Технология производства
Джин изготавливают путем медленной дистилляции травяных настоек. Его производство – долгий процесс, который в итоге и обеспечивает уникальный вкус. Точная технология приготовления может отличаться в зависимости от страны, бренда, стиля джина. Можно выделить три основных способа производства:
- Перегонка спирта через куб, именуемый «аламбик». При этом способе в ячменный спирт добавляют можжевельник, другие травы и специи, а затем вторично перегоняют с разделением. В продажу выпускают только среднюю часть перегоняемой жидкости.
- Сочетание ректификации и дистилляции. В спирт-ректификат добавляют можжевельник и травы, а затем с помощью горячих паров извлекают ароматические вещества. Именно этот способ используют для производства лондонских классических джинов.
- Комбинированная технология. После перегонки в спирт добавляют различные травяные эссенции.
Также джин можно разделить на два стиля: английский и голландский. В голландском ягоды можжевельника бродят вместе с спиртовым суслом, и только потом начинается процесс перегонки. При приготовлении английского уже в готовую спиртовую основу добавляют натуральные травяные ароматизаторы.
Благодаря составу джин дает прекрасные сочетания вместе с содовой, имбирным тоником, соками из цитрусовых, вермутом. Многие разновидности этого напитка можно приобрести в маркете алкогольных штук MAUDAU и пить в чистом виде либо в коктейлях.
Многообразие технологий производства позволяет получать напиток с разным вкусом. Большой ассортимент уникального сочетания трав и можжевельника удовлетворяет вкусы разных потребителей.